寒鰆の西京焼き弁当

白みそを酒で軟らかくする。ラップをひいて味噌を塗り、上からもみそを塗る。

空気が入らないように包み、ジプロックに入れて、冷蔵庫で３日から４日で出来上がり

冷蔵庫から出して、常温にして弱火でじっくり焼く。