ほんのり甘い ＊菊芋フライ＊
迷探偵みぃこ
作り方
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1
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菊芋を良く洗い土を落とします。皮にも栄養があるので剥かずに黒い所や固くなっている所を取り除きます。
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2
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スティック状に切り、水気を拭き取ります。
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3
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低温の油でじっくり揚げ、火が通ったら強火にしてカリッとさせます。
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4
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油を良く切り、塩を振ってお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
菊芋は土を落とすと急速に栄養が失われるので、なるべく土付きの物を購入するのが良いそうです。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで菊芋を入手したので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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迷探偵みぃこ
