ほんのり甘い *菊芋フライ*

ほんのり甘い *菊芋フライ*

Description

栄養価の高い菊芋を皮まで丸ごと頂きます(^_^)v

材料

菊芋
適宜
適宜
適宜

作り方

1

菊芋を良く洗い土を落とします。皮にも栄養があるので剥かずに黒い所や固くなっている所を取り除きます。

2

スティック状に切り、水気を拭き取ります。

3

低温の油でじっくり揚げ、火が通ったら強火にしてカリッとさせます。

4

油を良く切り、塩を振ってお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

菊芋は土を落とすと急速に栄養が失われるので、なるべく土付きの物を購入するのが良いそうです。

このレシピの生い立ち

近所のスーパーで菊芋を入手したので作ってみました。
レシピID : 3738895 公開日 : 16/03/17 更新日 : 16/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/11/10

写真

小さいので揚げ焼きで。美味しかったです。

ブランディ

とっても美味しそう!つくれぽありがとうございます(*・∀・)

17/02/28

写真

食べかけの写真ですみません…初めてのキクイモ美味しく頂けました!

さぼさぼサボ

ありがとうございます( ≧∀≦)ノとっても嬉しいです♪

17/02/15

First tsukurepo mark
写真

栄養価が高いとの事で購入したものの調理法に迷い…美味しい!感謝☆

伊達こまち

とっても美味しそう!ありがとうございます( ≧∀≦)ノ