イカとタラコのポッポ焼き
cyokucook
作り方
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1
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スルメイカをさばき、ゲソの肝臓と目、口を取り除きます。本体のエラ等も取り除きます。
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2
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ゲソとタラコを和えます。
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3
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ゲソを中に入れて、爪楊枝で口を閉じます。
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4
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鍋に、ちょうど浸るくらいの水を入れ、ふたをして煮ます。沸騰して１０分ほど煮ます。
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5
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食べやすい大きさに切って出来上がりです。
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コツ・ポイント
ゲソは、吸盤に骨のようなものがあるので、処理するときに、こすり取るようにすると食感がよいです。
このレシピの生い立ち
普段は、イカの肝臓と味噌で味付けしますが、タラコでもおいしいのではないかとやってみた料理です。やはりタラコとイカは合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
