南瓜と雑穀のサラダ

南瓜をサイノメ切りにし、茹でて水気をきり、冷ましておく。
パプリカは1㎝角に切り、サッー！と茹でて冷ます。

雑穀ごはんの素は、小鍋を使用し200㏄程度の水で水から茹でる。
水気をきる時は、目の細かい油こしや茶こしを使う。

大葉を千切りにしておく。
醤油・酢・オリーブ油・練りわさびを合わせ、調味液を作っておく。