ホットケーキミックスで☆ココアマフィン
Description
ミルクココアがたくさんあって、賞味期限が近づいてきたので、マフィンに入れてみました。バターもマーガリンも使いません！
こうとけいの母
材料
（マフィンカップ６～８個）
作り方
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1
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生地はすぐにできるので、オーブンを１８０℃に予熱開始。
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2
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ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。植物油も入れてさらによく混ぜる。
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3
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ホットケーキミックス、ココアを加えてゴムべらに持ち替えて、底から混ぜる。さらに牛乳も加える。
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4
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粉気があるうちにチョコチップも混ぜる。トッピング用にいくつか残しておいてもかまいません。
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5
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マフィン型に８分目まで流して、オーブンで１５～２０分程度焼く。
竹串をさして、生地が付いてこなければ焼き上がり。
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6
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抹茶バージョン
レシピＩＤ3742270
コーヒーバージョン
レシピＩＤ3742222
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7
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生地はけっこう膨らみますので、８割い以上は入れないで下さい。
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コツ・ポイント
☆無糖のココアでももちろんおいしくできます。その場合は少し砂糖を増やしてください。
☆ミルクココアなので、ココア色は薄いですが、味はバッチリです。
☆結構膨らみますので、型に流すときは８分目程度で。
☆混ぜるときは、ゴムべらを縦に持ちます。
☆ミルクココアなので、ココア色は薄いですが、味はバッチリです。
☆結構膨らみますので、型に流すときは８分目程度で。
☆混ぜるときは、ゴムべらを縦に持ちます。
このレシピの生い立ち
我が家の娘は朝からマフィンやスコーンを食べます。バターやマーガリンを使わず、太白ごま油とホットケーキミックスを使ったお手軽マフィンですが、いつもぺろりと食べてくれますよ。
抹茶Ｖｅｒ．とコーヒーＶｅｒ．もあります。
抹茶Ｖｅｒ．とコーヒーＶｅｒ．もあります。
こうとけいの母
