カニカマと小松菜のカルボナーラ
いりぼー
作り方
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1
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カニカマは裂いて、小松菜は3〜4㎝に切っておきます。玉子はお好きでしたら2個ご用意ください。
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2
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☆の材料。お湯が沸いたら粗塩を入れてパスタを茹ではじめます。外装に記載の茹で時間より1分少なく茹でます。
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3
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茹でてる間に、フライパンにオリーブオイルとガーリックパウダーを入れ火にかけます。
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4
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ほんのり香りが出たらカニカマと小松菜を中火で炒めます。黒胡椒をふって、軽く火が通れば大丈夫。
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5
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豆乳とコンソメ粉・塩ひとつまみを入れて混ぜ、軽く沸騰したら火を止めて1分放置。
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6
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放置時間に玉子をときほぐし
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7
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フライパンに投入。よく混ぜます。1分放置することで卵液が凝固するのを防ぎます。
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8
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そうこうしている間にパスタが茹で上がります。しっかり湯切りした熱々パスタを投入し、よく混ぜたら出来上がり。
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9
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お好みで粉チーズを乗せてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
パスタの茹で時間内で大抵のことはできますが、慣れていない方は卵液を入れる前まで作っておき、パスタが茹で上がる少し前にもう一度沸騰させて1分放置すると良いです。食べてる間もパスタがスープをどんどん吸っていくので汁だくくらいで丁度良いです。
このレシピの生い立ち
お給料前の節約メニューはカルボナーラ。豆乳と玉子が冷蔵庫にあればできますからね(^-^)。食べ盛りの子どもがいるので青菜とカニカマでボリュームを出した というわけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いりぼー
