パクチー好きの牛肉パクチードッサリ炒め
ツクッテミンズ
作り方
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1
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フライパンに油をしき、にんにくみじん切りを軽く焦げない様に炒め、次に牛肉とエリンギを加え炒める。
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2
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肉の色が変わってきたら、塩を加えてパクチーの茎を入れて炒める。パクチーは5ミリほどに切っておいたもの、
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3
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最後に好みの味に整える量の醤油を回しかける。
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4
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お皿に盛ったら、パクチーの葉の部分をたっぷりトッピングする。
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コツ・ポイント
牛肉だけでもできるが、エリンギをさいて加える事で量も増え、また旨味もます。
このレシピの生い立ち
台湾人の友人宅で出されたのを私風にアレンジした。パクチー大好き女子。^_^
ツクッテミンズ
