白菜となめこの煮物
kana叶
作り方
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1
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白菜を２～３㎝、厚揚げは１㎝幅くらい、かにかま３～４㎝長さに、なめこは、いしづきの部分を切り汚れをとる。
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2
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だし汁を煮たたせ、白菜の効きからにて厚揚げなめこ白菜の葉と順番に入れていく
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3
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２が煮立ってきたら、かにかまを入れ酒みりんを入れしばらく煮てから醤油を入れくつくつ煮て味をみて出来上がり。
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4
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お好みで生姜を盛り付けのときいれるか、酢生姜をのせてもおいしいです。
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コツ・ポイント
サクサク白菜をお好みの方は、工程２のあとすぐ調味料を入れさっと煮て下さい。
クタクタ白菜はその逆です。
クタクタ白菜はその逆です。
このレシピの生い立ち
白菜の煮物を食べたくなり、冷蔵庫になめこと厚揚げがあったので、煮てみました。
kana叶
