抹茶のふんわり幸せ♡ちぎりパン
こうとけいの母
作り方
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1
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☆チョコチップ以外の材料を、ホームベーカリーにセットして、生地作り開始する。
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2
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一次発酵が終わったら、生地を取り出し、９等分する。
きれいに丸めて、とじ目を下にして、ベンチタイムを１５分くらいとる。
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3
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生地を広げて、スプーン１杯分くらいずつ、チョコチップを包む。
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4
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スクエア型に並べて、霧吹きし、二次発酵させる。
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5
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我が家のオーブンには、発酵機能がないので、気温が低い時期は、予熱なしで250℃で３分設定。鳴ったら、取り消して放置。
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6
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それでも足りないときは、レンジ300Wで１～２分チン。
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7
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型にぴっちりの大きさに膨らむまで発酵させる。
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8
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オーブンを180℃に予熱しておく。
発酵が終わったら、霧吹きし、１５分くらい焼く。
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コツ・ポイント
☆牛乳の量は、国産小麦の場合の量です。外国産の場合は、10ml程増やしてください。
☆チョコチップは生地に混ぜこんでも良いですが、溶けたり、焦げたりするので、包んでいます。
☆冷めたら、ラップをして、１０～２０秒ほどチンしてください。
☆チョコチップは生地に混ぜこんでも良いですが、溶けたり、焦げたりするので、包んでいます。
☆冷めたら、ラップをして、１０～２０秒ほどチンしてください。
このレシピの生い立ち
我が家の朝食の定番♡ちぎりパンの抹茶バージョンです。
ふんわり焼きたてはもちろん、翌日にレンジでラップをして、１０～２０秒ほどチンして温めてください。とろりチョコが溶けて美味しくなります！
ふんわり焼きたてはもちろん、翌日にレンジでラップをして、１０～２０秒ほどチンして温めてください。とろりチョコが溶けて美味しくなります！
こうとけいの母
