ピンクのフラワーレアチーズケーキ♡
✩Asami✩
作り方
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1
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いちごチョコを刻んで湯せんで溶かし、お皿に入れたまま冷蔵庫で冷やして固める。
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2
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ゼラチンに水50ccを加えておいておく。
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3
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クッキーを袋に入れて端からめん棒で叩いて砕く。
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4
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電子レンジで半分溶かしたバター(マーガリン)とクッキーを混ぜて型に5mmくらいの厚さに敷きつめる。
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5
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ボウルにクリームチーズ、砂糖70gを入れて白っぽくなるまで混ぜる。
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6
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レモンを大さじ2ぶん絞り、牛乳、生クリーム、ゼラチンを加えてよく混ぜ、型に流し込んで2時間ほど冷やす。
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7
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ケーキが固まったら冷やしたいちごチョコを取り出し、スプーンで表面を削ってケーキの上に載せていく。
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8
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文字はサランラップの上にチョコペンかコロネ(下参照)に入れたチョコで文字を書き、まな板の上に載せて冷蔵庫で冷やす。
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9
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(コロネの作り方①)クッキングペーパーを写真の位置で切ります。
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(コロネの作り方②)指を2本くらい入れてくるくるっと丸めます。
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(コロネの作り方③)テープかホチキスで留めて湯せんで溶かしたチョコレートを入れて上の方を押しながら文字を書いていきます。
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12
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文字やハートが固まったらケーキの上に載せていって出来上がり♡
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コツ・ポイント
いちごチョコはフリーズドライいちごを砕いたものをホワイトチョコに混ぜたり、ホワイトチョコに少量ずつ赤の食紅を混ぜても作れます☆
冷蔵庫から出したら溶けてくる前に一気に削ること！
冷蔵庫から出したら溶けてくる前に一気に削ること！
このレシピの生い立ち
たこ焼きパーティーだったのであっさりしたレアチーズケーキを作ることに。ウエディングのお祝いがあったので、どうやってかわいくするか頭の中で想像を膨らませて思いつきました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
✩Asami✩
