ブロッコリーと帆立の味噌風味のクリーム煮
作り方
コツ・ポイント
クリームソースを作る時、バターと小麦粉をよく練って粉っぽさをとばすと良いでしょう。
牛乳は一気に入れるとダマができるので少しずつ入れて下さい。
牛乳は一気に入れるとダマができるので少しずつ入れて下さい。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2014年11月ブロッコリー特集でご紹介。
レシピ作成:奥琵琶湖マキノグランドパークホテル 和食料理長 山岡和宏さん
2014年11月ブロッコリー特集でご紹介。
レシピ作成:奥琵琶湖マキノグランドパークホテル 和食料理長 山岡和宏さん