あさりの本格チゲ
きらきらさと✨
作り方
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1
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白ネギは、斜めに切る
えのきは半分に切る
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2
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1．5人用の土鍋に水を7分目まで入れ
砂出ししたあさりと酒を入れ火にかける
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3
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あさりの口が開きかけたらあさりだけ
別のボールにすくっておく
最後に入れるので
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4
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だし汁にネギとえのきを入れる
みりんも入れる
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5
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キムチとにんにくのすりおろしを入れる
アンチョビかイカの塩辛を刻んで入れる
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6
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コチジャンをみそこしで溶き
味を見る
豆腐を大さじですくいながらやさしく入れる
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7
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2分ほど煮てあさりを戻し入れ
生たまごを真ん中に落とし入れる
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8
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出来上がり
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コツ・ポイント
みりんの代わりに水アメを使っても
甘めの辛めが刺激的です
甘めの辛めが刺激的です
このレシピの生い立ち
韓国食品のお店でおそわりました
本格的ででも簡単
本格的ででも簡単
きらきらさと✨
