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みず菜を洗って手でちぎり器に盛り、ツナ缶は油を切ってみず菜の上にのせておく。にんにくはみじん切りにする。
小鍋にごま油を入れて、にんにくといっしょに熱する。
2の鍋に、しょうゆと酢を入れてひと煮立ちさせ、みず菜とツナにかける。