豆腐のグラタン
作り方
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バターと小麦粉を鍋に入れ火をつけ、木杓子などで焦げないように2.3分炒めてから、温めた牛乳を入れながら、泡だて器などでダマが出来ないようにまぜ、塩胡椒、コンソメキューブで好みの味に仕上げてベシャメルソースを作っておく。
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フライパンに油を引き、合びきミンチを入れ、火が通ったらエコナ手作り用ソースボロネーゼ用を入れ少し煮詰め、ミートソースを作っておく。
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グラタン皿の上の豆腐に、ベシャメルソース、ミートソース、とろけるチーズ、粉チーズをかけ250度のオーブンで15分から20分色よく焼きあがったら出来上がり。
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コツ・ポイント
ベシャメルソースも市販の物を使えばもっと簡単に出来上がります。
このレシピの生い立ち
前にベシャメルソースの豆腐グラタンを作ったのですが、きっとラザニアみたいにミートソースと重ねたら美味しい! と思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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