あさりちゃんのお友達♡サザエくんです^^
Description
みっくMさんレシピのあさりちゃんパンのお友達・サザエくんのあんぱんです♪
餡子に生地を巻くだけ、簡単です♡
餡子に生地を巻くだけ、簡単です♡
ひれまま
材料
作り方
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1
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餡子は丸めてから先をつまんで尖らせて円錐・苺の様な形にしておく。
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2
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1次発酵済の生地を45gと5g(目)に分割して濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
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3
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ベンチタイムが終了したら5gの生地を更に半分にして丸める(目)
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4
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45gの生地は30㎝位の紐状に伸ばし餡子の下の部分から上に向かって巻いていく。
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5
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巻き終わりをちょっと押し込んで生地同志をくっつけて、目の生地も軽く押し付けながら付ける。
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6
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クッキングシートを敷いた天板にのせラップ・濡れ布巾をかけて仕上げ発酵40℃で15分。
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8
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焼きあがったら熱いうちにチョコチップで目と貝の突起を付けたら完了♡
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9
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こちらが、みっくママさんレシピのあさりちゃん♡
レシピID3715748
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10
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あやちゃん♪が苺チョコで突起を付けてハートの飾りもキュートなサザエちゃんにしてくれました(*^^*)
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コツ・ポイント
行程４で溶き卵を塗った後に目の生地をもう1度軽く押し付けると卵が糊の役目をしてとズレ落ち防止になると思います♪
発酵時間・焼き時間は微調整をお願いします！
発酵時間・焼き時間は微調整をお願いします！
このレシピの生い立ち
みっくママさんレシピのあさりちゃんが二枚貝なので巻貝のお友達を作りたくて考えてみました^^
コルネ型が無くても渦巻きが崩れない様に餡子に巻き付けるようにしてみました♫
コルネ型が無くても渦巻きが崩れない様に餡子に巻き付けるようにしてみました♫
ひれまま
