もやしのチャンプルー
るみkitchen
作り方
-
-
1
-
豆腐は手で粗く一口大にちぎり、ざるに上げて10分ほどおいて水気を切る。
-
-
-
2
-
もやしはひげ根を取り除く。
-
-
-
3
-
にらは根元を切り落とし、長さ4～5ｃｍに切る。
-
-
-
4
-
フライパンに半量のごま油を入れて熱し、豆腐を焼き色がつくまで炒め、軽く塩こしょうして取り出しておく。
-
-
-
5
-
空いたフライパンに残りのごま油を入れて熱し、もやしとにらを炒める。
-
-
-
6
-
もやしがしんなりしたら、豆腐を戻し入れ削りかつおを加えて混ぜ、しょうゆを加えてひと混ぜして火を止める。
-
コツ・ポイント
豆腐は大きめにちぎります。
混ぜすぎると豆腐がボロボロになるので、回数を少なく大きく混ぜます。
混ぜすぎると豆腐がボロボロになるので、回数を少なく大きく混ぜます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、チャンプルーを作った。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
るみkitchen
