小松菜とウインナーとチーズの卵焼き

Name: 小松菜とウインナーとチーズの卵焼き
Yield: 4人分
Ingredients: 小松菜 100g; あらびきウインナー 5本（1本7～8ｃｍ程度）; 卵 ４個; とろけるスライスチーズ ２枚; サラダ油 適量; トマトケチャップ 適量; マヨネーズ 適量

Description

小松菜、ウインナー、チーズが入ったボリュームたっぷりの卵焼きです。滋賀県大津市では環境にやさしい小松菜栽培をしています。

滋賀県

材料（4人分）

100g

5本（1本7～8ｃｍ程度）

４個

２枚

サラダ油

適量

トマトケチャップ

適量

マヨネーズ

適量

作り方

1

小松菜を1cm程度に刻み、あらびきウインナーは輪切りスライスする。
2

油をひいて①を炒め、その中へ溶いた卵を入れてよく混ぜる。
3

下側半分に火が通れば、上にスライスチーズを並べ、巻いて出来上がり。
4

好みにより、トマトケチャップとマヨネーズの合わせたタレで食べる。

コツ・ポイント

小松菜のしゃきしゃき感を残すために、小松菜は炒めすぎないようにしましょう。葉だけでなく軸の部分も食感があるのでおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2013年5月小松菜特集でご紹介。
レシピ作成：雄山荘総料理長森順一さん

レシピID : 3754768 公開日 : 16/03/17 更新日 : 16/03/22

このレシピの作者

滋賀県

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。
「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/
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