圧力鍋で鮭大根

圧力鍋で鮭大根

Description

圧力鍋で塩鮭と大根で鮭大根です。味噌が隠し味です(^^)

材料

甘塩鮭
4切れ
大根
1/2本
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
大さじ2
☆酒
大さじ5~適当
☆生姜千切り
多めに適当
☆水
大根が半分浸かる位
味噌
小さじ1

作り方

1

大根を2~3cmの幅で切り半分or三分の一くらいに切る。

2

鮭はウロコを取り適当な大きさに切る。

3

☆を圧力鍋に入れ一度沸騰させてから鮭と大根を入れていく。

4

水は圧力をかけているうちに大根から出てくるので大根がすべて水に浸ってなくても大丈夫です。

5

圧力鍋の蓋をして強圧にして、シューシュー言ったら弱火にして15分。

6

15分経ったら火を消し放置。ここで自然に一度冷ますと味が染みやすいです。

7

蓋を外し再度火にかけ沸々してきたら火を消して味噌を溶き入れたら出来上がり!!

コツ・ポイント

特になしですが、塩鮭と大根で簡単にできます!ブリ大根に匹敵する美味しさです!(^^)

このレシピの生い立ち

ブリは少々お高い時もあるけど、塩鮭はいつも安くて家計の味方です!最後に加える味噌で味が引き締まりコクがでます。是非作ってもらえたら嬉しいです(^^)
レシピID : 3755732 公開日 : 16/03/17 更新日 : 16/03/17

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トウヤウタ

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