桜鯛とたけのこの香草焼きの画像

Description

春を呼ぶ桜鯛と、春が旬のたけのこが香草で、優しくマッチングしたレシピになっています。

材料 (2人分)

А・・・にんにく(スライス)
20g
А・・・パセリ(ちぎる)
20g
А・・・生姜(スライス)
20g
ローズマリー(ハーブ)
適量
B・・・オリーブ油
大さじ1~2
B・・・塩
小さじ1
B・・・酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    ①鯛はウロコを取り、内臓を出し、背中の部分に切れ目を入れ、そこにАを差し込む。

  2. 2

    ②たけのこは食べやすい大きさにし、アルミホイルに①と共にのせ、混ぜたBをかけ、ローズマリーをのせる。

  3. 3

    ③200℃に予熱したオーブンに、②を入れ、16~18分焦げ目がつく位焼く。

  4. 4

    ④皿に③を盛り付け、ミニトマト、リーフレタスを
    盛り付ける。

コツ・ポイント

豪華に見える1品なので、春のパーティメニューにもなります。

このレシピの生い立ち

お店で買い物をしていて、手ごろな価格の鯛を見つけて考えたレシピです。
レシピID : 3756397 公開日 : 16/03/18 更新日 : 16/03/18

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