桜鯛とたけのこの香草焼き
作り方
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1
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①鯛はウロコを取り、内臓を出し、背中の部分に切れ目を入れ、そこにАを差し込む。
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2
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②たけのこは食べやすい大きさにし、アルミホイルに①と共にのせ、混ぜたBをかけ、ローズマリーをのせる。
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3
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③200℃に予熱したオーブンに、②を入れ、16~18分焦げ目がつく位焼く。
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4
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④皿に③を盛り付け、ミニトマト、リーフレタスを
盛り付ける。
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コツ・ポイント
豪華に見える1品なので、春のパーティメニューにもなります。
このレシピの生い立ち
お店で買い物をしていて、手ごろな価格の鯛を見つけて考えたレシピです。