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人参を皮つきのまま千切りにし、ルクエに入れ蓋をして2分加熱(皮苦手ならむいてね)
そこに卵と塩コショウとめんつゆを入れしっかり人参に絡めるようにまぜ再度2分加熱
出来たらもう一度全体的にまぜ、水分が入らないようにお皿に盛る