香り高い甘夏みかんのジャム

甘夏みかんの皮をむき、薄皮の袋を外して、実とタネを分けておく。この時ムッキーがあるととても楽です。

タネは出汁袋に入れておく。ペクチンがジャムをトロッとさせてくれます。

鍋に実と、グラニュー糖か氷砂糖を入れてしばらく置いてなじませます。

保存する瓶を煮沸しておき、できたジャムを入れましょう。