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豚ロース肉は、筋切りをして塩と黒胡椒をまぶしておく。
フライパンにサラダ油をひき、肉を焼く。
ここから葱ソースを作る。長葱は小口切りにしておく。
フライパンにバターを熱して溶かし、おろしにんにくを炒めて香りが出たら長葱を入れ、しんなりするまで炒めていく。
さらに醤油・みりん・酒を加えて加熱を続け、アルコールをとばす。最後に黒胡椒で味を整える。
肉を食べやすく切って皿に盛り付け、葱ソースをかけて完成。いいよ！来いよ！
ありがとうございます！みりん無い場合は半量の砂糖で大丈夫です
中野紅茶館
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