アスパラガスと豆苗のさっぱりレモンサラダ

アスパラガスと豆苗のさっぱりレモンサラダの画像

Description

代謝を促してくれるアスパラギン酸という特有の成分を持ったアスパラガスと、カルシウムの豊富な豆苗を合わせたさっぱりサラダ♪

材料 (1人分)

1本(20g)
1/2袋(40g)
顆粒コンソメ
小さじ1/4
レモン汁
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ1/2
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    アスパラガスは細切りに、豆苗は3cm幅に切り、沸騰したお湯でサッとゆがく

  2. 2

    コンソメ、レモン汁、オリーブオイル、こしょうで和える

コツ・ポイント

アスパラガスを細切りにすることで、豆苗と合わせたときに口当たりが良くなります。

このレシピの生い立ち

さっぱりした美味しいサラダを。

※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
レシピID : 3763543 公開日 : 16/03/23 更新日 : 16/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
ゆんゆんなくうき
豆苗の代わりにキュウリとキャベツ。さっぱりして美味しかったです。

アレンジありがとうございます!あと1品にオススメです♪

初れぽ
写真
あやっぷ♪
簡単でさっぱりでとっても美味しかったです!!

ありがとうございます!レモンは暑い時にぴったりですよ♡