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あんこを丸める。豆大福は25グラム使用しました。イチゴ大福はイチゴを餡につつむ。
豆腐、水、砂糖を泡立て器で撹拌、または、バーミックスで滑らかにする。
白玉粉をいれダマがなくなるようにまぜる。バーミックスだと早いです(^^)
ラップをして2分チン水をつけた木ベラで錬るようにまぜる。再びラップをして2分滑らかになるようにねる。
片栗粉かコーンスターチをひいたバットにあけ、豆大福は豆をちらし半分に折り6等分
くっつきそうな時は粉をつけながら餡子の上に餅をのせて形をととのえながら包見込む。完成
圧力鍋で時短黒豆ID3756218
ありがとうございます♡お豆腐マジックですよね^_^
ふぁぼ365
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