新じゃがとアスパラ、鶏肉の味噌バター炒め

鶏肉は、一口大に切り、日本酒につける。新じゃがは短冊切りにし、少量の水で茹でる。アスパラと舞茸は食べやすい大きさに切る。

新じゃがに火が通ったら、柚子胡椒を溶かし、アスパラ、鶏肉、舞茸、バターを加えて蒸し焼きにする。

２に火が通ったら、味噌を溶かし入れ、千切りにした青じそを混ぜる。