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椎茸が器になるようにカットして、醤油をたらしマヨネーズをのせます
スライスチーズをのせて フライパンで表面を軽く焼きます
オーブンで8分程加熱、その間に茄子を輪切りに切り両面焼いておきます
オーブンから出して、あればパセリをふります。やいた茄子を上下挟みます
つまようじで刺して固定させます☆出来上がり~☆
クックパッドニュース出していただきましたhttp://news.cookpad.com/articles/19220
ソースを囲う盛り付け素敵ですね!こちらも真似させて頂きます☆