ほんのり甘い★芽キャベツの胡麻サラダ

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Description

シチューとかだけじゃつまらないから、サラダで!おつまみにもお弁当にもオススメです♪

材料

10~15個
お好みの量
■粒マスタード
大さじ1位
■はちみつ
大さじ1強(お好みで加減する)
■酢
ほんの少し(味をみながらお好みで加減する)

作り方

  1. 1

    写真

    芽キャベツは半分にカットして、お皿にラップをかけてレンジへ。チンと鳴る前に取り出して、後はそのまま余熱で。

  2. 2

    写真

    粒マスタードに蜂蜜を加えます。

  3. 3

    写真

    ②に、更に黒胡麻を加えます。

  4. 4

    写真

    酸っぱくなり過ぎない様に、少しずつ酢を加えてよく混ぜます。

  5. 5

    写真

    味がととのった④に、少し冷めた位の①を加えてよく絡めます。そのまま室温に暫く置いてから冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

■レンジはチンするまでかけると、芽キャベツが柔らかくなり過ぎてしまうので注意です。
■⑤の後は、直ぐに冷蔵庫へ入れるより、室温に置いて冷ます方が味・ソースの絡みが良いです。

このレシピの生い立ち

芽キャベツは栄養価も豊富で大好き。シチューとかパスタが多くなってしまうので、サラダで食べたいな~と思い考えました。
レシピID : 3767217 公開日 : 16/03/24 更新日 : 16/03/24

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