フィッシュ&チップス
作り方
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1
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たらは1切れを3等分に切り水分を拭き取る。じゃがいもは皮をむき1センチ幅程度に切る。(水にさらさない)
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2
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ボウルなどにマヨネーズと冷水を入れよく混ぜたところに小麦粉とハーブを加え、粉っぽさがやや残る程度にさっくり混ぜる。
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3
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170度に熱した揚げ油(分量外)でじゃがいも、たらの順に2の衣をくぐらせて揚げる。
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コツ・ポイント
衣がべたつかないように2の段階であまり混ぜすぎないこと。
このレシピの生い立ち
大人も子供も美味しく食べられるおかず。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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