溶き卵とわかめのスープ

溶き卵が固まってからわかめを入れるのは、わかめに溶き卵が絡まらないようにするためと、わかめを煮過ぎて食感を損なわないようにするためです。
溶き卵は何もせずそのまま入れてしまうと塊になるので、円を描くようにしながら少しずつ入れてみてください。

ふと、わかめスープが食べたいと思ったので作ってみました。胡麻油を加えるだけで、インスタントのような仕上がりになります。また、塩分を抑えているので、インスタントに比べて味は薄くなりますが、おすすめの１品です✨