こだわりマドレーヌ

レモン皮をすりおろし、グラニュー糖と混ぜておく。

無塩バターを溶かしておく。

全卵、グラニュー糖（レモンの皮）、蜂蜜を入れトロっとするまで泡立て器で 混ぜる。

（続き）
泡立てないようになるべく軽くサックリと粉が見えなくなるように混ぜ合わせる。

２．の溶かしバターを加え同様に混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫で一晩 寝かせる。

型に柔らかくしたバターをたっぷり塗り、冷蔵庫で冷やし強力粉をふってお く。

180度のオーブンで13～15分焼く。（焼き色を見て調節）

オーブンから出したらすぐに型から取り出し、冷ます。

使用した型
【シリコン加工】
マドレーヌ型
Black 貝（シェル）型天板 9取

商品番号 TC5046