■抹茶と小豆のビスコッティ■

■前準備
①（A)の材料を合わせてふるいにかける
②砂糖もふるいにかけて、ダマを取る
③オーブンは160度に予熱開始。

卵をボールいれ、大まかに泡だて器で混ぜる。そこに砂糖を２，３回に分けて更に混ぜ合わせる。

ざらざら感がなくなりもったりして、色がクリーム色になってきたらOK。

そこへ甘納豆をいれ、つぶさないようにゴムベラで混ぜ合わせる。

大体2個に分けて、オーブンシートをしいた天板に、なまこ型にしてのせる。ベーキングパウダーが入っているので、近すぎるとくっつくので注意。

あらかじめ予熱しておいたオーブンにいれ、160度で２０分焼く。（我が家はガスオーブンなので時間・温度とも少ない設定ですが、電気の場合は１７０度、22分くらいがいいと思います。）

切った生地をさらにオーブンシートを引いた天板にのせ、150度で15分程度焼き、さらにひっくり返して15分同様に焼く。

片面焼いてひっくり返したところです。

出来上がったら、網にのせて、冷ます。湿気ないように、ビニールや缶で保管します。