トウモロコシ入り芋団子

皮つきのままのジャガイモを柔らかく茹で、人肌に冷ましてから皮をむいて潰しておく。

トウモロコシを粗く刻み、潰したジャガイモに加えて、コーンスターチをヘラでよく混ぜてから、薄力粉を加えて手で揉み込む。

揉み込んだ生地が滑らかになったら、好みの形に作る。
冷凍するなら、形作ったものをラップしてジップロックに入れてから…。