肉汁ジュワーーーの餃子ーーー！！
裕の姉
作り方
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1
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鍋に水を入れ、寒天を入れ火にかける。ウェイパーをも一緒にいれ溶けるまでかき混ぜながらとかす。
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2
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とけたものを容器にいれ冷蔵庫に入れておく。
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3
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袋にひき肉、塩、砂糖を入れてモミモミ！！
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4
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誰かにモミモミしてもらってる間に、キャベツ・ニラ・ニンニクを細かく刻む。
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5
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キャベツだけは塩でもんでおく。
(しんなりするくらいまで)
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6
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モミモミしていた袋に、ニラ・にんにく・しょうが、そしてしんなりしたキャベツをよくしぼって入れる。
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7
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袋に醤油・ごま油をいれ、さらにもみもみする。(これで餃子の香りがしてきます)
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8
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固めておいた寒天を入れます。
(これは本当にお好みの量で、我が家では500ccで作り
約半分入れました。残りは冷凍。)
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9
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寒天は手で潰しながら、肉種に混じるようにモミモミモミモミ！！
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10
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タネがゆるければ2～30分冷蔵庫に入れておく。
大丈夫ならそのまま包み始めます。
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11
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包んだ餃子を置くものに軽く片栗粉をひき用意！！
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12
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キッチンペーパーがヒタヒタになるくらいに水に浸し、軽くしぼって平らなお皿におく。
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13
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餃子の皮を、ぬらしたキッチンペーパーの上に軽く置き、その皮にタネ入れ包んでいく。
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30枚入りの皮が足りなかったので、追加で手作りの皮を作りました！！ レシピID:3772258
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
醤油とかにつけて食べるので、味が薄味でも気にしなーーい！！とにかく、ジュワーーっと重視なレシピです！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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裕の姉
