帆立の炊き込みごはん
azuredish
作り方
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1
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米は炊く30分前にとぎ
ザルにあげておく
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2
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ベビーホタテは
サッとお湯にくぐらせ
ザルに上げ水気を切っておく
生姜は千切りにする
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3
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炊飯器の釜に米を入れる
だし汁 540cc
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3 を入れる
水分量はだし汁で調整する
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4
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上にベビーホタテ、
生姜をのせる
炊飯器に入れて炊く
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5
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炊き上がり
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6
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ホタテを少し崩すように
全体をよく混ぜる
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7
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できあがり
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コツ・ポイント
ベビーホタテはお湯にサッとくぐらせて
表面の汚れをとります
だし汁はカツオ昆布だし汁
だし汁で作るとほんとに美味しい！
柔らかめな炊き込みご飯がお好みなら
だし汁の分量を足して炊いて下さいね
表面の汚れをとります
だし汁はカツオ昆布だし汁
だし汁で作るとほんとに美味しい！
柔らかめな炊き込みご飯がお好みなら
だし汁の分量を足して炊いて下さいね
このレシピの生い立ち
我が家の簡単炊き込みご飯、ホタテ版
米 2合で作る時
だし汁 360cc、醤油.酒 大さじ2
ホタテ 120g、生姜 15g
米 2合で作る時
だし汁 360cc、醤油.酒 大さじ2
ホタテ 120g、生姜 15g
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azuredish
