ブロッコリーアボカドとエビのサラダ

エビの背わたをとり重曹で洗う。
ブロッコリー、エビ&玉子は好みのかたさに茹でる。

水気をしっかりと拭き取り、ボールに玉子の黄身以外の材料を一口大にカットして入れる。

混ぜ合わせて皿に盛った後、ザルを使い卵の黄身をなめる。