ココナッツオイルの発酵玄米ご飯食パン

ホームベーカリーに発酵玄米から強力粉までの材料を書いてある順番通りにホームベーカリーにセット。

ドライイーストは所定の場所へセットします。あとは生地作りのキーをスイッチオン。

生地作りをしている間に使用する型の内側に分量外のココナッツオイルを塗っておきます。(バターやショートニングでも可)

型の上ぎりぎりになるくらいまで2次発酵させます。今回は45℃で40分くらいでした。発酵したらふたをします。

オーブンを23℃に予熱し、23分焼いて完成。型からすぐ外して冷ましましょう。

今回焼き型に入れて作りましたが、焼き上げるところまでホームベーカリーにお任せしてももチンOKです。