新じゃが入り❀和風エビマヨ
ウメ吉さん
作り方
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1
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★の調味料を器に入れて混ぜ合わせておきます。
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2
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エビは下処理をし、水気をふきとっておきます。新じゃがは皮をきれいに洗って4等分し、水にさらした後レンジで加熱します。
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3
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②に塩コショウをして、片栗粉をまぶします。
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4
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熱したフライパンに少し多めにサラダ油を入れて③を炒めます。
エビに火がとおり、新じゃがに薄く焼き色がつけば取り出します。
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5
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④を①の器に入れて絡めれば出来上がりです。
お好みで青のりor白ごまをふっても美味しいですっ。(そのままでも◎)
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6
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ESSE 2017.4月号に掲載して頂きました♪
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コツ・ポイント
・新じゃがは皮付きのまま使用しています。
・2の工程で新じゃがはレンジ600ｗで3分加熱していますが、ご家庭のレンジで調節してくださいっ。(竹串がとおるくらい柔らかくなればＯＫですっ。)
・2の工程で新じゃがはレンジ600ｗで3分加熱していますが、ご家庭のレンジで調節してくださいっ。(竹串がとおるくらい柔らかくなればＯＫですっ。)
このレシピの生い立ち
うちのじーさん＆ばーさんがケチャップをあまり好まないので(・３・)!!
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ウメ吉さん
