瀬戸内レモンカードトースト
あひ0
作り方
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1
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国産レモンはよく洗って皮の黄色いところだけすりおろします。この皮も使います。
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2
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耐熱ボウルにレモン汁、レモンの皮、ラーマ、砂糖を入れます。卵はよく溶いて濃し器で濾してから加えます。
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3
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そのままラップをかけずにレンジ600Wで30秒チン。ラーマが固まってても大丈夫。土来たらホイッパーで混ぜます。
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4
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1回目の加熱で塊が溶けると思います。同様に30秒ずつチンして混ぜる、を繰り返します。
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5
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とろっとしたら出来上がり。3回くらいでとろみがつくと思います。冷めると少し固くなるのでゆるめでOK 。
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6
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お好みの焼き具合にトーストした食パンに塗ってどうぞ！
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コツ・ポイント
卵は濾してからの方がキレイに仕上がります。国産レモンが手に入らない場合はレモン汁の分量を参考に作ってみてください(^^)作りおいておけば朝は塗るだけ簡単◎
このレシピの生い立ち
ご当地トースト企画で広島県名産のレモンとラーマバターの風味を使って、簡単にレモンカードが出来ないかな、と思って。甘さ控えめ酸味が美味しいトーストにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
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あひ0
