てっちゃん丼
作り方
-
-
1
-
温泉卵を作ります。
丼に冷蔵庫から出した卵を入れ、沸騰したお湯をいれます。
フタをして、12分で冷水に取ります。
-
-
-
2
-
つけだれを合わせ、白モツ、食べやすい大きさに切ったにんにくの芽を漬け込みます。
漬け込み時間は3時間程度。
-
-
-
3
-
もやしはひげをとって洗います。
-
-
-
4
-
冷たいフライパンにモツをつけだれごとあけ、火にかけます。
-
-
-
5
-
モツに火が入り、脂がでてきたら、もやしを入れ、炒めます。
-
-
-
6
-
ご飯に炒めたモツ、温泉卵をのせて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
春休みのお昼ご飯に作りました。
長男が好きなモツ炒めを丼にアレンジしました。
長男が好きなモツ炒めを丼にアレンジしました。