旬の菜の花で巣籠もり卵(*^^*)
ﾋﾟﾛﾐ♡
作り方
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1
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菜の花は食べよい長さに切り…塩を加えた熱湯でサッと湯がいて水に取りザルに上げます。
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2
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(1)をよく絞り☆を加えて軽く混ぜ、フライパンにサラダ油を熱し菜の花を写真のようにリング状に置きます。
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3
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リングの菜の花の中央に卵を落とし入れ弱火で黄身が半熟程度になるくらいに焼きます。
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4
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黄身が半熟になったら出来上がり♪
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5
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お皿に盛り付け♪
食べるときに…お醤油を掛けて召し上がれ～ヽ(´▽`)/
※粉チーズも、なかなか美味ですよ♪
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コツ・ポイント
卵を落とし入れ…蓋をせずに弱火で焼くと黄身に膜が張らず綺麗に焼き上がります♪
このレシピの生い立ち
菜の花を頂いたので(*^m^*)ほうれん草や、モヤシでも美味しいですが。。。せっかくなので旬のもので♪
ﾋﾟﾛﾐ♡
