大黒本しめじ・新じゃが・エビのアヒージョ
お気楽人生
作り方
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新じゃが３コは洗って1/４にカット
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2
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ブラックタイガーは殻をむき、片栗粉・水少々で軽くもみ、臭みを取る
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3
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これはオススメ。下におがくず？が付いているので取り、美味しさを味わうため大胆に縦２つにカット。
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4
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おなじみのエリンギ。歯ごたえが良いのでオススメ。
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5
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新じゃがはビニール袋に入れレンジでチン♬
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6
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ニンニク２カケは粗く潰します。
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7
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冷たいオリーブオイルに潰したニンニクを入れ ゆっくり火を通していきます
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エリンギは 大きめの乱切りにします
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9
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大黒本しめじは縦２つにカット
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新じゃがは、水分をキッチンペーパーで拭き取る。油の中に入れるので欠かせない過程です。
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新じゃが、油の中に投入〜！
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アンチョビ3枚投入。
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グツグツ♬グツグツ♬新じゃがだけはここでしっかり火を入れます。色がついたらOK
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こんな感じです〜♬
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きのこ投入
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小さくなったので、具が仲良くオイルの中に収まりました〜。
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エビも水分を取り加えます。
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ピンクペッパーをアクセントに加えます
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出来上がり♬
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コツ・ポイント
新じゃがをオーブンで焼きたかったけど、簡単調理できるようにしてみました。レンジでチン♬これがポイント！
このレシピの生い立ち
簡単にできるアヒージョ。献立が浮かばない時に閃きました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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