和風ロールキャベツ

和風ロールキャベツ
和風でもベーコンがアクセントになっているので しっかりした味付けです。

材料

キャベツ
大きな葉5枚
ひき肉
2パック
長ネギ
1本
1片
ミョウガ
1個
2パック
塩胡椒
お好み
豆腐
スプーン2
ベーコン
3〜5枚
キノコ
適量
小さじ2
小さじ2
醤油
大さじ2

1

写真

料亭やまさ 天然だしを鍋に入れて だしをとります。
同時に キャベツを茹でます。

2

写真

具になる ひき肉 長ネギ 生姜 キャベツの芯 ミョウガ 塩胡椒 豆腐 使い終わっただしを入れ 混ぜます。

3

写真

キャベツを広げ タネを入れ 下→左右→ぐるりと巻き→ベーコン
楊枝で止めます。

4

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鍋の底にキャベツを敷き詰め ロールキャベツを隙間なく詰めます。煮崩れないように キノコで埋めました。

5

だしと塩 みりん 醤油で味を調えます。煮汁を味見してお好みの味にしてください。余ったベーコンもOK 30分煮ます。

コツ・ポイント

ゆっくり 煮て 箸で切れる様にすると たべやすいです。

このレシピの生い立ち

トマトより和風ロールキャベツを作ることが多いです。干し椎茸や昆布を鍋に入れて作ってたので天然だしで 簡単に。
レシピID : 3779494 公開日 : 16/03/30 更新日 : 16/03/30

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