和風ロールキャベツ

料亭やまさ 天然だしを鍋に入れて だしをとります。
同時に キャベツを茹でます。

具になる ひき肉 長ネギ 生姜 キャベツの芯 ミョウガ 塩胡椒 豆腐 使い終わっただしを入れ 混ぜます。

キャベツを広げ タネを入れ 下→左右→ぐるりと巻き→ベーコン
楊枝で止めます。

だしと塩 みりん 醤油で味を調えます。煮汁を味見してお好みの味にしてください。余ったベーコンもOK ３０分煮ます。