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HBで♡湯種レーズン食パン

HBで♡湯種レーズン食パンの画像

Description

シンプルなレーズンパン。湯種でふんわりもちもち♡

材料 （1斤）

強力粉
180g
無塩バター
30g
砂糖
15g
牛乳
120ml
ドライイースト
3g
レーズン
30g
■ 湯種
強力粉
100g
塩
4g
熱湯
80ml

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに湯種用の強力粉・塩を入れて軽く混ぜ、熱湯を一気に入れて菜箸やフォークなどで、ぐるぐる手早く混ぜる。

  2. 2

    写真

    手でひとまとめにして丸める。ラップをして一晩冷蔵庫で寝かせる。　　　　　　（8時間～）

  3. 3

    写真

    強力粉、無塩バター、砂糖をパンケースに入れ、湯種も手でちぎって入れ、最後に牛乳を入れる。ドライイースト、レーズンは所定の位置に入れてスタート♫

コツ・ポイント

今回は型に入れて焼き、スティック食パン型1本+7センチキューブ型3個出来ました。ナッツ類など入れるところがないHBをお使いの方は、ナッツコールでレーズンを入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

湯種パンのふわふわもちもちにハマってるので♫いつも1斤250ｇで作っているのですが、今回はスティック食パン型を使いたかったので、キューブ3個分と合わせて生地を作りました。
レシピID : 378067 公開日 : 07/05/23 更新日 : 08/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (24人)
2019年4月28日
写真
カミツレ＊＊＊
美味しかったです！

つくれぽありがとうございます♪︎

2017年7月29日
写真
komugiko4
とても美味しかったです♡もちもち食感大好きです♡

もちもち食感、私も好きです～♪つくれぽありがとう

2016年6月27日
写真
くぅ〜のすけ
めっちゃきめ細かい～♡もっちもちで旨♡湯種ならではですね！感謝♪

美しい～♪もちもちに感動しますよね！つくれぽありがとう

2016年6月27日
写真
くぅ〜のすけ
ずっと気になってて♪9分目ぐらいで上手にできました！表面気泡が汗

角かんぺき！つくれぽありがとう～

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