自分の焼きそばが簡単に美味しいくなるワザ

ここでの中火とは？
鍋底から半分より少し強いくらいで鍋底に火が当たっていない状態。
当たってると焦げる原因！

野菜をカットします。

キャベツや肉など火の通りにくいものを中火で炒める。（ここからはずっと中火作業）

だしの素はお湯で溶かし、回し入れ、蓋をして、蒸し焼きにする。鰹削り節もお湯とともに入れ蓋をして蒸し焼きにする。

水分が全部飛んだら、全体を再度炒める。

ソースを入れ、再度炒める。入れすぎ注意！（顆粒だしは塩分が入ってるので、いつもよりすくなくしても十分味がつきます）

皿に盛り付ける。