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ナンプラー、レモン汁、砂糖、旨み調味料を別ボールにて合わせる。
具材をそれぞれ切ります。スライスした赤タマネギは水にさらしておきましょう。★生唐辛子の方が風味がよく出る。
春雨以外の具材を合わせる。春雨をお湯で戻し軽く水で洗う。★洗う春雨はサッとすすぐ程度でOK!熱をとりきらない。
調味料、具材、春雨を合える。