プルーンご飯でちらし寿司♪
いくおっちゃん
作り方
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1
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炊きたてのご飯とプルーン酢＆プルーンエキスを混ぜ合わせ、うちわなどを使って冷まします。
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2
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トラウトサーモンの切り身をサイコロ状にカット、蒸しエビは１尾を縦横横横に切って６片にし、卵焼きもサイコロ状にします。
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3
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【画像なし】細く切ってあったイカ刺しは、そのまま使います。細くなければ、包丁を入れます。
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4
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１のご飯に具材をトッピングして、刻んだ大葉を散りばめます。いりごまを振り、わさび醤油をかけ、混ぜ混ぜしていただきます。
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コツ・ポイント
見た目と歯ごたえを意識して、具材を存在感あるようにカットします。
このレシピの生い立ち
なぜか無性に“ばらちらし”を食べたくなりました。外出中の奥方に、サーモンとイカ刺しを買ってきてもらい、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いくおっちゃん
