とろとろ卵の豆腐ステーキ

とろとろ卵の豆腐ステーキ
焼き目のついたお豆腐に卵。
安い・早い・おいしい♪

材料

木綿豆腐
一丁
卵(全卵)
2個
削り節
1パック
塩コショウ
適宜
サラダ油
少々

1

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豆腐はキッチンペーパーで包んで、触ると熱いくらいにレンジにかけ水切り(金網に載せカッティングボードで軽く重しをしました)

2

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フッ素加工のフライパンを温め、サラダ油を薄く引き、1センチ程度に切った豆腐に塩コショウして焼きます。

3

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ほど良く焼き色がついたら裏返して、裏にも軽く塩コショウします。

4

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卵をといて流し入れ、フタをして半熟に。

5

サイズの合うお皿に滑らせるように移し、削り節をかけて出来上がりです。
あれば、万能葱の刻んだもの等を散らしても♡

コツ・ポイント

塩コショウしてあるのでそのまま食べても美味しいですが、お好みでお醤油を少したらして。

このレシピの生い立ち

閉店してしまった居酒屋さんのメニューの再現です。
宅呑み用にもご飯にも!
レシピID : 3785617 公開日 : 18/02/07 更新日 : 18/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/02/16

First tsukurepo mark
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シンプルでおかずが足りない時に助かりました。

クックNNI5OU☆

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