お肉は何でもOK！簡単！甘辛肉野菜炒め
Description
甘辛の味付けでご飯がすすむ！
調理法と味付け覚えたら、鶏肉、牛肉、豚肉なんでも美味しく食べられます。
お弁当にも使える
調理法と味付け覚えたら、鶏肉、牛肉、豚肉なんでも美味しく食べられます。
お弁当にも使える
さっかりんはなこ
材料
（お肉100g程度）
必要分
100gくらい
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【タレ】
醤油
大さじ3
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
豆板醤
チューブで１～2センチくらい(お好みで調節)
■
【野菜】
■
玉ねぎやピーマンなどお好みで
作り方
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1
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お肉は食べやすい大きさに切って、両面を片栗粉でまぶします。
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2
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フライパンに油を引いて、お肉を両面に焦げ目がつくまで焼きます。
焼いたら一度、お皿へ
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3
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野菜を炒める。
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4
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野菜に火が通ったら弱火にして、お肉をもどし、タレをいれる。
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5
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お肉の表面の片栗粉とタレが混じって、とろみがつくまで炒めます。
(辛味が足りなかったら豆板醤を足してください)
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6
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全体的に照りが出て、味がお好みになったら完成！
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コツ・ポイント
お肉に片栗粉をまぶすことによって、程よい、とろみが出ます。
砂糖少なめにして、醤油、豆板醤の比率を多くするのが甘辛ポイント。
お肉の量によって、タレを少しずつ入れて、量を調節すると濃すぎるのを防げます。
砂糖少なめにして、醤油、豆板醤の比率を多くするのが甘辛ポイント。
お肉の量によって、タレを少しずつ入れて、量を調節すると濃すぎるのを防げます。
このレシピの生い立ち
甘辛な野菜炒めを食べたくて作りました。
夕飯やお弁当に困ったらこれを作ってます！
夕飯やお弁当に困ったらこれを作ってます！
さっかりんはなこ
