★梅味噌汁★騙されてみて★
sayahk
作り方
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梅干は種を取り包丁でたたいてペースト状にするか、ちいさめにちぎっておく。いつもの味噌汁の具を用意しておく。おすすめはわかめと豆腐。
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小鍋に水を入れ、沸騰したら桜海老を入れ、少しして（一緒でも可）豆腐を加えて火を通す、梅も加える。いつものように味噌汁を作り、味噌を溶かす。わかめは火を止める直前でよい。（普段作っている味噌汁に梅を加えるだけでＯＫ。）お椀によそってできあがり
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今日はあまり物で鶏梅団子を加えてみました、あっさりしてて、おいしい♪
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●鶏梅団子とは・・・□■ピーマンの和テイスト肉詰め■□レシピID：263090を作った際に余ったものなんですが、肉詰めの残り材料に少し片栗粉を足して、丸めたもの。梅＋梅味ですが、梅好きなら、いけますよ～。
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コツ・ポイント
梅は塩分８～１０％がよろしいかと。２０％の梅では試してないので、塩分高いものだったら、梅の量控えてくださいね～。お味噌はあわせか白味噌がいいと思います。味噌汁の具は玉ねぎでもおいしくできました。梅の塩分があるので、だしはなくてもいいです、うちでは桜海老を入れています。足りないようだったら、お好きなだしを少し加えてください。
このレシピの生い立ち
梅干がいっぱいあって、梅味噌を作ったら、あまったので、味噌汁にしてみたところ、意外や意外！美味しかった～。
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sayahk
