まーさすちゅわーと の ぐじぇーる
Description
マーサの甘くないシュー
おぼえがきかねて
結構な量できるので、先ずは半量でトライしても★
おぼえがきかねて
結構な量できるので、先ずは半量でトライしても★
sophsophie
作り方
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1
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先ずオーブン190℃に余熱スタート.
ベーコンはあぶら部分をなるべくそいで。バターはちいさくカットしたほうが早くとけます
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2
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チョッパーでできるだけ細かく。
かりっとさせたいので!
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3
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小鍋にお水とバターをいれ中火で
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4
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全部とけ、コーンスープみたいな感じになったら
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5
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粉を一気ににドッといれます.
ふるったりしなくてだいじょうぶ☆
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6
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木のヘラか木のスプーンでガンガンぐるぐる混ぜる。マッシュポテトっぽくなって、粉感がなくなればOK
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7
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ボウルに、ぽんっと中身をすべてあける。熱いので少しさまします。
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8
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その間に、オーブンの板にワックスペーパーを。端っこをテープでとめておく。絞り出すと気にうごいてしまわないように!
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9
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少し冷めたら、たまごを1個ずつ入れ、その都度グルグルまぜる。
この時に生地が熱すぎるとたまごがかたまってしまうので注意
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10
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4個いれおわった状態。
もったりして、レモンカードっぽい感じ
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11
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ルクエの絞り出すための容器を使ってみたく!!!生地にぱるみじゃーのとクラッシュベーコンを混ぜる。ぐるぐる.容器にいれて
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12
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どんどん絞る。円錐になるように上へ引き切るとよい。円錐のてっぺんのトンガリを水をつけた指でちょんとして丸くする
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13
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190℃で20-25分
20分だとふんわり、25分だと結構しっかりかりっとなる
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14
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ティースプーンにのるかわいいサイズのグジェールがたくさんできます。
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コツ・ポイント
結構な量できるので半量でトライするとよいかも☆
このレシピの生い立ち
マーサのシューのレシピの応用編です。
ハーブやスパイスをいれても。
焼く手前の生地の段階でも、絞り出したあとも1,2時間冷暗所なら大丈夫みたい!
ブルーレイをみかえすのが面倒なのでおぼえがきをかねて。
ハーブやスパイスをいれても。
焼く手前の生地の段階でも、絞り出したあとも1,2時間冷暗所なら大丈夫みたい!
ブルーレイをみかえすのが面倒なのでおぼえがきをかねて。
sophsophie
